Le week end dernier on s'est organisé une sortie cabane à sucre avec mes collègues. Etant très gourmande cela faisait un moment que j'avais envie de tester ce concept typiquement québécois. Les cabanes à sucre sont en général ouverte de février à fin avril, durant la période de la récolte du sirop d’érable. On y mange des repas typiques et bien lourds, souvent composés de soupe de pois, crêpes, œufs, jambon, beignets... le tout accompagné de sirop d'érable bien entendu...
Il y en a un peu partout au Québec, c'est très agréable car elles sont souvent situées dans la campagne, ce qui permet de se balader et de s'éloigner un peu de l’effervescence de la ville... Mais je pense que celle qu'on a choisit ce week end là n'était pas la meilleure, même si on y a passé un super moment... C'était un peu la Walt Disney des cabanes à sucre: 2000 voitures sur le parking, salle de danse avec Dj, caricatures, tire d'érable à la chaîne, bouffe plus ou moins industrielle.... bref bien loin de la petite cabane perdue dans les bois que j'imaginais... mais bon c'était quand même une bonne expérience, et on a pu profiter un peu de la forêt d'érables pour se balader.
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